Hledáte tip na lehčí a rychlou večeři? A co takhle šopský salát? Bulharská klasika, která nikdy nezklame. V jednoduchosti je krása a to u šopského salátu platí dvojnásob.
Ingredience
- červená paprika
- žlutá paprika
- 6 středních rajčat
- půl salátové okurky
- menší cibule
- čerstvá petrželová nať
- balkánský sýr (balení, cca 150 g)
- sůl
- pepř
- olivový olej
- citronová šťáva na zakápnutí
Postup
1 Cibuli oloupeme a na jemno nakrájíme.
2 Salátovou okurku oloupeme a stejně jako papriky a rajčata nakrájíme na středně velké kousky.
3 Balkánský sýr nakrájíme na drobné kostičky.
4 Cibuli, zeleninu a sýr dáme do jedné misky, osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a vše důkladně promícháme. Nakonec můžeme pokapat citronovou šťávou.
5 Zdobíme omytou petrželovou natí.
Šopský salát s celozrnným pečivem poslouží jako zdravá svačina a nebo rychlá večeře.
Dobrou chuť.
