Hledáte tip na lehčí a rychlou večeři? A co takhle šopský salát? Bulharská klasika, která nikdy nezklame. V jednoduchosti je krása a to u šopského salátu platí dvojnásob.
Ingredience
- červená paprika
- žlutá paprika
- 6 středních rajčat
- půl salátové okurky
- menší cibule
- čerstvá petrželová nať
- balkánský sýr (balení, cca 150 g)
- sůl
- pepř
- olivový olej
- citronová šťáva na zakápnutí
Postup
1 Cibuli oloupeme a na jemno nakrájíme.
2 Salátovou okurku oloupeme a stejně jako papriky a rajčata nakrájíme na středně velké kousky.
3 Balkánský sýr nakrájíme na drobné kostičky.
4 Cibuli, zeleninu a sýr dáme do jedné misky, osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a vše důkladně promícháme. Nakonec můžeme pokapat citronovou šťávou.
5 Zdobíme omytou petrželovou natí.
Šopský salát s celozrnným pečivem poslouží jako zdravá svačina a nebo rychlá večeře.
Dobrou chuť.
Srdcem a duší jsem redaktor, ale srdce mé patří přírodě. Můj životní příběh se nese v rytmu venkova, který znám od malička. Ve volném čase kutím ve své dílně, opravuji a vylepšuji náš rodinný dům a v neposlední řadě pěstuji ovoce a zeleninu na naší zahrádce.
Houby jsou mojí vášní. Každý podzim se těším na houbařské dobrodružství, které mě přivádí do krásných českých lesů. Z každého houbařského nálezu čerpám nejen inspiraci pro své kulinářské výtvory, ale i pro psaní.
Zahrádkářství a péče o ovocné stromy a zeleninové záhony mi ukazuje, jakým způsobem můžeme tvořit a spolupracovat s přírodou. Naučil jsem se respektovat cykly přírody a rozumět jí. Zároveň je to inspirace pro psaní o zahradničení a udržitelnosti.
Život na venkově není jen o pěstování vlastních potravin, ale i o péči o drobná hospodářská zvířata, která jsou součástí našeho života. Každý zvířecí člen našeho hospodářství má svůj příběh, svoje potřeby či problémy. Snažím se tyto příběhy přiblížit čtenářům a ukázat jim, jak důležité je se správně starat.
Mimo zahrady a lesů, mé srdce zapaluje také vášeň pro vaření. Rád experimentuji s novými recepty a využívám sezónních surovin z naší zahrady.
Kromě této vášně mě také zajímají společenská témata, která jsou každodenní součástí našich životů.
Mým cílem je sdílet své znalosti a zkušenosti, inspirovat a informovat ostatní. Jsem redaktor webových stránek RadimeJak.cz, ale mým pravým posláním je propojit přírodu a člověka skrze slovo.
