Jak uchovat a zpracovat Žampiony?
Jakmile žampiony sklidíte (přip. koupíte), v ideálním případě byste je měli také ihned tepelně upravit a užít si jejich skvělou plnou chuť. Pokud ovšem chcete houby uchovat na později, musíte
Uchování potravin
Jak správně uchovat a zpracovat Hlívu ústřičnou?
Hlíva ústřičná má v kuchyni všestranné použití. Jedná se totiž o vynikající surovinu do polévek a omáček, ale dobře chutná i v kombinaci se zeleninou nebo v uzeném stavu. Tento
Fermentace masa
Přemýšleli jste někdy o tom, jak se vlastně vyrábí vaše oblíbené trvanlivé salámy a klobásy? Nebo jste snad narazili na chutné maso připravované v japonské koji rýži, které si nemůžete
4 Recepty z Oskeruše
Podařilo se vám na zahradě vypěstovat oskeruši, která se na podzim postarala o bohatý přísun drobných šťavnatých plodů? V tom případě teď jistě přemýšlíte, jak s těmito malvicemi, které mají