Tagliatelle e zucchini aneb tagliatelle s cuketou je velká dobrota. Tohle rychlé a výborné jídlo si zamiluje i ten, kdo cuketě moc nefandí. Cuketová sezona nám brzy začne a cuketových receptů není nikdy dost!
Co budete na tagliatelle s cuketou potřebovat?
Ingredience
- menší cuketa
- 100 g slaniny (nejlépe pancetty..)
- 200 ml smetany
- cibule
- těstoviny
- sůl, pepř
- olej
Postup
1 Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, jakmile zezlátne, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu (pancettu) a krátce opečeme.
2 Do pánvičky přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu a krátce orestujeme.
3 Zalijeme smetanou, osolíme a opepříme a chviličku povaříme.
4 Do omáčky přidáme uvařené těstoviny a zalijeme naběračkou vody, ve které jsme těstoviny vařili a smícháme.
5 Podáváme posypané parmezánem.
Přejeme dobrou chuť!
Srdcem a duší jsem redaktor, ale srdce mé patří přírodě. Můj životní příběh se nese v rytmu venkova, který znám od malička. Ve volném čase kutím ve své dílně, opravuji a vylepšuji náš rodinný dům a v neposlední řadě pěstuji ovoce a zeleninu na naší zahrádce.
Houby jsou mojí vášní. Každý podzim se těším na houbařské dobrodružství, které mě přivádí do krásných českých lesů. Z každého houbařského nálezu čerpám nejen inspiraci pro své kulinářské výtvory, ale i pro psaní.
Zahrádkářství a péče o ovocné stromy a zeleninové záhony mi ukazuje, jakým způsobem můžeme tvořit a spolupracovat s přírodou. Naučil jsem se respektovat cykly přírody a rozumět jí. Zároveň je to inspirace pro psaní o zahradničení a udržitelnosti.
Život na venkově není jen o pěstování vlastních potravin, ale i o péči o drobná hospodářská zvířata, která jsou součástí našeho života. Každý zvířecí člen našeho hospodářství má svůj příběh, svoje potřeby či problémy. Snažím se tyto příběhy přiblížit čtenářům a ukázat jim, jak důležité je se správně starat.
Mimo zahrady a lesů, mé srdce zapaluje také vášeň pro vaření. Rád experimentuji s novými recepty a využívám sezónních surovin z naší zahrady.
Kromě této vášně mě také zajímají společenská témata, která jsou každodenní součástí našich životů.
Mým cílem je sdílet své znalosti a zkušenosti, inspirovat a informovat ostatní. Jsem redaktor webových stránek RadimeJak.cz, ale mým pravým posláním je propojit přírodu a člověka skrze slovo.
