Milujeme léto! A proč? Protože je nabité čerstvým ovocem a otevírá se nám ohromné množství dobrot, které s ním můžeme vykouzlit. A vykouzlením dobroty, vykouzlíme i úsměvy na tváři našim jedlíkům.
Když nastane borůvková sezona a lesy jsou plné těchto fialových skvostů, je dobré mít v šuplíku kvalitní recept na borůvkové muffiny. Jsou rychlé, jsou výborné a jistě si je zamilujete.
Ingredience:
- 150 g hladké mouky
- 80 g krupicového (nejlépe třtinového) cukru
- 1/2 balíčku vanilkového cukru
- 1 vejce
- 100 ml mléka
- 1lžička prášku do pečiva
- 40 g rozpuštěného a zchladlého másla
- 80g borůvek
Drobenka
- 50 g mandlí (na plátky rozsekaných)
- 50 g třtinového cukru
- 50 g změklého másla
- 5o g hrubé mouky
Postup
1 Do vychladlého rozpuštěné máslo přidáme vajíčko, mléko, cukr a promícháme. Do tekuté směsi za stálého míchání přisypáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
2 Borůvky doporučujeme dát zmrznout do mrazáku, aby neobarvily těsto. Zlehka je pak promícháme se lžící hladké mouky.
3 Borůvky vsypeme do těsta a zlehka promícháme.
4 Těstem ze 2/3 naplníme košíčky na muffiny a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 15 – 20 minut.
5 Muffiny můžeme posypat ještě navrch drobenkou s oříšky a nebo drobenku vynechat. Chutím se meze nekladou, záleží na Vás. 🙂
Muffiny jsou výtečné k snídani, ke kávě a nebo jen tak.
Mlsání zdar !
