Dalším oblíbeným pokrmem, na který dnes zahrádkáři nedají dopustit, jsou těstoviny s mangoldem. Abyste mohli tento recept vyzkoušet i vy, budete k tomu potřebovat níže uvedené suroviny.
Ingredience:
- 400 g těstovin (farfalle, penne, kolínka),
- 300-400 g mangoldu,
- 300 g rajčat,
- 1 cibuli,
- 3 stroužky česneku,
- 2 polévkové lžíce oleje,
- bazalku,
- olivy dle chuti,
- parmazán,
- sůl a pepř.
Postup:
Mangold nejprve umyjeme, seřízneme řapíky, které nakrájíme na kostičky, a listy zvlášť nakrájíme na menší nudličky. Nadrobno nasekáme cibulku, kterou osmahneme na oleji, přihodíme stonky mangoldu, nakrájená rajčata a prolisovaný česnek. Vše dobře osolíme, opepříme a dusíme, dokud řapíky nezměknou.
Jakmile je hotovo, přihodíme také mangoldové listy, bazalku a případně i nakrájené olivy. Pokud chceme mít celou směs krémovější, můžeme přidat také smetanu a vše dochutit. Mezitím si uvaříme těstoviny, s nimiž vše následně smícháme a posypeme parmazánem dle chuti.
Další Oblíbené Domácí Recepty z Mangoldu